酸辣海带头：
主要材料：海带结（头）500克
调味品：白糖150克,盐15克,朝天椒(红,尖,干)20克,醋精15克,麻椒2克,野山椒15克,小葱10克,姜10克,油辣子20克,食用油20克教您香辣凉菜怎么做，1.先将海带结（头）洗干净；
2.海带结（头）放入海碗内，放盐后搅拌，随后静放3～4钟头，将水份挤干；
3.烧开炒锅倒进素油，待油八成热时，放进辣椒干和麻椒，略煸炒两下；
4.至朝天椒呈暗红色时，就可倒在经盐渍后的海带结（头）上；
5.再放进所备野山椒丝、葱丝、姜片和少量朝天椒，一起翻拌；
6.待制冷后，放进冰箱冷藏室，数小时后，就能取出服用。
油葱海带头：
原材料：主要材料：海带丝(鲜)250克
调味品：食用油10克,芝麻油5克,生抽3克,盐2克,白糖2克,醋2克,白胡椒粉2克,小葱5克,姜3克
作法：
1、葱切条或切细条,锅中给油烧开,放入葱,文火爆锅,等葱掉色发黄,把葱捞起来,剩余的便是油葱了,倒小盘子里预留
2、新鮮海带头由于是泡开好的,因此清理干净就可以了,如果干海带头,用温小水泡发至能用力轻轻地掐动就行
3、姜蒜切条,蒜切细末,出锅加点油,放进姜蒜丝,蒜泥爆锅,随后下入海带领煸炒,加小量的水焖2分鐘,放进盐,黑胡椒粉,味精和少量的糖调料,出锅的情况下淋入流程1中炸好的油葱就可以了
还可以立即拌凉菜了吃：海带头自来水焯一下,进冷水投凉,添加上边流程1中炸好的油葱,葱丝,加盐,味精,胡椒粉和少量的糖调料,就可以立即吃完。
以上共享的几类海带头的简单做法你都学好了吧！这种方式十分的简易，我们要是依照上边的流程去实际操作就一定能够制做出色香味俱全的海带头了，欢吃的盆友赶紧回家了试着着做一做吧！
